13:00
Один из принципов медиаграмотности заключается в том, чтобы отойти от любимой темы и глубоко погрузиться в нее, чтобы выяснить, что мотивирует наш интерес к этой теме. Достижение такой критической дистанции, известное как метапознание, требует от нас задуматься о нашем самопознании и оценить источники, которые способствуют нашим взглядам. В рамках недавней работы в Лаборатории медиаобразования Университета Род-Айленда у меня была возможность углубиться в метакогнитивный анализ с Джейн Демаринс из Climate Diet. Используя формат вопросов и ответов, мы с Джейн рассмотрели подкаст 2025 года, который мы вместе записали на пленку.
Мы прекрасно осознавали множество социальных изменений, которые произошли спустя год с лишним после нашего интервью. Оглядываясь назад, мы пришли к пониманию глубоких последствий постепенных и тонких социальных сдвигов.
Первый раздел этого эссе знакомит с работой Джейн над климатической диетой и нашим оригинальным подкастом на YouTube 2025 года. Затем следует раздел «Вопросы и ответы», в котором используется призма экомедиа для интерпретации сегодняшних продовольственных систем. Это движение вперед и назад весьма примечательно и различает два очень разных периода времени, даже несмотря на то, что между ними был всего год.
(Если вы пропустили два предыдущих эссе в недавнем выпуске MediaEd Insights здесь, на
Мы получили гранты от общественных грантов округа Монтгомери, но средства были направлены непосредственно на нашу программу «Сила еды», сотрудничающую с несколькими средними школами в округе. Другие гранты покрыли общие операционные расходы. и были в основном из небольших фондов и в основном ориентированы на веганов. Я покрываю большую часть нашего бюджета, и поскольку мы используем подрядчиков очень ограниченно, в основном 5 часов в неделю, наши расходы, конечно, очень низкие, я, конечно, работаю бесплатно и являюсь единственным сотрудником, работающим полный рабочий день.
.Вопрос : Как вы отреагировали на новую федеральную перевернутую пищевую пирамиду Министерства сельского хозяйства США, в которой красное мясо и молочные продукты теперь выдвигаются на первый план как необходимые элементы диеты»
Я не комментировал ее, но не считаю ее полезной. Любой кардиолог скажет вам, что насыщенные жиры, особенно содержащиеся в красном мясе, закупоривают артерии и могут привести к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и даже раку. Многие слои населения также имеют непереносимость лактозы.
Вопрос : Животноводство, признанное вторым по величине производителем антропогенных выбросов парниковых газов, также является основной причиной вырубки лесов, загрязнения, утраты биоразнообразия и эрозии почвы. Какие смыслы, ценности и перспективы часто заложены в массовых сельскохозяйственных коммуникациях, которые подавляют эти суровые реалии »
Мои источники, климатолог Джерард Бисшоп, который провел обширные исследования и написал отчеты о животноводстве и подробно описывает, что оно является крупнейшим источником выбросов парниковых газов из всех, больше, чем ископаемое топливо, - от 51 до 53 процентов. Его расчеты включают в себя альтернативные издержки, связанные с потерей кислородного охлаждения из-за вырубки лесов, а также точные расчеты метана из коровьей отрыжки, из коровьих отходов и из удобрений, часто использующих закись азота, еще одно вещество, нагревающее климат. Метан очень вреден для атмосферы и нагревает атмосферу в 20 раз быстрее, чем углекислый газ.
Фермеров часто считают хорошими парнями, местными мелкими операторами, и многие, конечно, таковыми являются. Однако сельское хозяйство также является крупным бизнесом, а агрофермы, промышленные компании - это совсем другая история, оказывающая огромное влияние на нашу землю и наш мир. Скотоводство в Южной Америке стало свидетелем массовой вырубки лесов ради скотоводства, и их правительство утверждает, что это основная задача их страны.вместо того, чтобы вести беседу и обучение практическим способам ведения сельского хозяйства, которые не наносят так сильно вреда планете, как будто разложение земли - это нормально.
Вопрос : Во время подкаста вы объяснили о влиянии крупного рогатого скота на планетарные экосистемы. "Каждая корова весит две тонны. Они выпивают около 200 галлонов воды каждый день", - описали вы. «Это огромное количество ресурсов, которые идут на промышленное животноводство». Реагируют ли некоторые из ваших зрителей эмоционально на такую статистику? «Если да, то как вы реагируете на их проблемы» (поправка: это 20-40 галлонов воды в день, а не 200. Я использовал неточный источник.)
Люди удивляются, узнав о влиянии крупного рогатого скота, но можно ожидать, что выращивание тысяч таких крупных животных будет иметь большое влияние. Я думаю, что люди просто не задумываются об этом, а большая часть мяса, которое едят в США, поступает из Бразилии. Нам нужно больше средств массовой информации, чтобы рассказать эту историю, но, вероятно, мы столкнемся с рекламным конфликтом для некоторых телеканалов. Некоторые кинозвезды-веганы могли бы оказать огромную помощь, и, возможно, некоторые так и делают, но не слышали о том, чтобы кто-то действительно пытался сделать это в рамках крупной скоординированной кампании. Несколько лет назад мы обратились примерно к 5 актерам-веганам, связавшись с их агентствами/сотрудниками, чтобы попытаться получить некоторую поддержку, чтобы выступить по этой теме, но не нашли никакого интереса. Нам нужно попробовать еще раз. Джейн Фонда вела некоторые переговоры по окружающей среде, но не сосредоточивалась на животноводстве, но хотела бы, чтобы она была веганом! Это так! Также известно, что мясная промышленность, продающая в США, запустила несколько кампаний дезинформации, направленных против мяса растительного происхождения.
Вопрос : Во время подкаста вы предложили статистику, которая"80% пахотных земель в мире производят лишь 20% необходимых продуктов питания. И, - добавили вы, - большая часть этих земель используется коровами". Как вы, как создатель СМИ, пытаетесь мягко сделать прозрачным влияние промышленного животноводства с помощью такой статистики?»
Просто повторяйте их, используйте их в статьях, подкрепляйте наши аргументы реальными данными об этом влиянии.
Вопрос : Кэролин связала рост поголовья крупного рогатого скота и выбросы метана, когда она говорила на подкасте. «Метан и ископаемое топливо оказали огромное влияние Влияние на атмосферу", - сказала она, отметив, что "если мы сможем уменьшить потребление красного мяса", мы сможем лучше защитить планету. Как платформа подкаста может повлиять на понимание аудиторией таких тем, как метан и крупный рогатый скот, иначе, чем другие медиа-варианты"
Как я упоминала ранее, есть более молодая аудитория, интересующаяся этой темой, и, судя по моим собственным дочерям, они слушают подкасты больше, чем я, поэтому я думаю, что это платформа, которая обращается к той самой аудитории, которая также видит преимущества и имеет склонность действовать благоприятно для окружающей среды посредством своего собственного выбора продуктов питания, а также влиять на своих друзей в возрасте, когда здоровое питание и контроль веса могут быть чрезвычайно благоприятными.
Вопрос: Кэролин объяснила во время подкаста, что «когда мы вырубаем тропические леса, чтобы выпасать скот, мы вдвойне опустошаем планету. обработка почвы таким образом, который не защищает те экосистемы, которые живут под пологом. Они не поглощают CO2». Эту позицию, кажется, все вы в Климатической диете поддерживаете. Но как разные люди могут понятьэто сообщение по-другому: «Каковы возможные подходы к тому, чтобы встретиться с ними на их уровне знаний и помочь им понять последствия промышленного животноводства»
Я думаю, что полезно просто сказать правду о ситуации, но судите о своем подходе, исходя из человека, с которым вы разговариваете. Мы также не пытаемся превратить людей в веганов, наша цель - попытаться использовать данные, чтобы говорить правду: «Я не создаю данные (ну, мы проводим опросы с помощью Survey Monkey), они исходят от ученых и экспертов», поэтому я просто сообщаю, но мы также пропагандируем сокращение потребления мяса один день в неделю и используем «Обещание отказаться от мяса», чтобы подтолкнуть людей к конкретным шагам. Кроме того, мы раздаем веганские закуски на общественных мероприятиях, и людям нравятся наши веганские энергетические батончики, так что, по крайней мере, некоторые люди думают об изменении пищевых привычек.
Вопрос : Один из ваших вопросов в подкасте для Кэролин нашел в опросе AP 2023 года, в котором были представлены статистические данные о тенденциях к меньшему потреблению мяса и молочных продуктов. Проверка достоверности информации является важным принципом медиаграмотности. Насколько заслуживающим доверия был этот источник и откуда вы узнали»
Я склонен доверять такому уважаемому источнику новостей, как Associated Press, который используется и оплачивается по подписке со стороны многих крупных газет и медиа-компаний по всему миру. Я более десяти лет работал напрямую с Associated Press в качестве источника для них, поэтому я уважаю их честность и цель - доставлять точные, полезные и своевременные новости своим медиа-клиентам. Это «кооператив», еще одна благоприятная организационная конструкция, в которой члены помогают и владея всем, я работал в Национальном кооперативном банке, банке, зарегистрированном Конгрессом, в течение 6 лет, и они продвигают кооперативную структуру, которая часто может производить б.более высокие результаты для общества, чем другие формы бизнеса. Таким образом, AP работает от имени владельцев своих СМИ.
Вопрос : Кэролин рассказала о том, как некоторые потребители ограничивают потребление красного мяса во время ежедневного приема пищи, но иногда все же едят мясо. Она предложила: «Мы можем делать правильный выбор, сделав его регулярной привычкой в нашей повседневной жизни, и проявлять гибкость в других случаях нашей жизни». Согласны ли вы с тем, что важно предлагать зрителям мягкие пути к сокращению потребления животных? Если да, то почему»
Я ответил на этот вопрос выше, и это подход Climate Diet. «Я думаю, что жесткое соблюдение правил - не лучший способ изменить этот переход, но наш подход состоит в том, чтобы заставить людей выработать привычку, отказываясь от мяса всего один день в неделю. Это выполнимо, и люди, похоже, не считают это чрезвычайно трудным.
Вопрос : Резюме Кэролин во время подкаста предложило обнадеживающую перспективу создания системных устойчивых изменений, поскольку Трамп 2.0 был готов вступить в должность. Оглядываясь назад, 18 месяцев спустя, как изменился климат промышленного животноводства, выбросы при производстве продуктов питания и продовольственная безопасность в США из-за новых правил. «Какую надежду ты питаешь, Джейн, на будущее с более устойчивыми продовольственными системами и диетами»
Успех может прийти к тем, кто стоит и ждет.
Отзывы
Климатическая диета: программа устойчивого питания Земли.
«От кризиса к переменам: расширение возможностей образа жизни, благоприятного для климата, с Кэролин Фортуна». Ютуб. 25 января 2025 г.
