Маркировка растворимых напитков: что нужно знать бизнесу в 2025 году

В 2025 году система «Честный ЗНАК» продолжает охватывать новые категории продуктов питания. Одной из таких категорий стали растворимые напитки, которые ежедневно пользуются спросом у миллионов покупателей. 

Государство делает шаг к тому, чтобы этот рынок стал прозрачным и защищенным от контрафакта. Для производителей, дистрибьюторов и розницы это означает новые правила учета, а для потребителей — гарантии качества и подлинности товара.

Законодательная база

Введение обязательной маркировки регулируется постановлениями правительства и нормативными актами ЦРПТ — оператора системы «Честный ЗНАК». 

Сроки запуска для растворимых напитков определены поэтапно: сначала добровольный режим, затем обязательная регистрация кодов и полный переход на учет каждой единицы товара. Важно помнить, что нарушение правил влечет административные штрафы и возможную конфискацию продукции.

Какие напитки подлежат маркировке

Под действие маркировки попадают растворимый кофе, кофейные напитки с добавками, какао-порошок, растворимые чаи и напитки на основе экстрактов. Это касается как отечественной, так и импортной продукции. 

При этом часть товаров не попадает под обязательный учет: например, нерасфасованные смеси для предприятий общепита или ингредиенты для производства. Подробнее о маркировке чая и кофе читайте в блоге Мультикас по адресу https://kassaofd.ru/blog/markirovka-chaya-kofe. 

Такой подход позволяет четко разграничить продукцию для конечного потребителя и сырье для внутреннего использования.

Как работает система «Честный ЗНАК»

Каждая упаковка получает уникальный код DataMatrix. Производитель или импортер заказывает его через личный кабинет в системе «Честный ЗНАК» и наносит на товар. 

При поступлении на склад и дальнейшем движении по цепочке продаж код сканируется, а информация автоматически фиксируется в системе. 

Покупатель в магазине также может проверить подлинность напитка с помощью мобильного приложения «Честный ЗНАК», просто считав код со смартфона.

Что нужно рознице для работы с маркированными напитками

Чтобы продавать растворимые напитки в 2025 году, магазину или кафе необходимо подготовить инфраструктуру. Основные требования:

• онлайн-касса с поддержкой маркировки и обновленным программным обеспечением;
• 2D-сканер, который считывает коды DataMatrix;
• подключение к системе «Честный ЗНАК»;
• товароучетная программа или локальный модуль маркировки для обработки данных.

Существуют разные решения: облачные сервисы, позволяющие вести учет онлайн, или локальные модули, которые устанавливаются на компьютер и работают без постоянного доступа к интернету. Выбор зависит от масштаба бизнеса и количества торговых точек.

Порядок учета и продаж

Приемка продукции начинается с обязательного подтверждения в системе. Каждая партия напитков сканируется, и данные отправляются в «Честный ЗНАК». При продаже кассир обязан пробить товар с учетом кода маркировки: без этого система не разрешит корректное завершение чека. 

В случае возврата или списания также необходимо зафиксировать операцию. Для интернет-торговли правила остаются теми же: покупатель получает заказ только после того, как код прошел проверку в системе.

Типичные ошибки и риски

Наиболее распространенные ошибки связаны с человеческим фактором: кассир забывает отсканировать код или сотрудник склада неверно подтверждает приемку. 

Нередко встречаются ситуации, когда бизнес не обновил кассовое ПО и не может корректно работать с DataMatrix. Все это приводит к рискам штрафов: для индивидуальных предпринимателей сумма может составить до 10 000 рублей, для организаций — значительно больше.

Практические советы бизнесу

Чтобы избежать проблем, рекомендуется заранее проверить, поддерживает ли ваше кассовое оборудование маркировку. Если нет — обновить прошивку или приобрести новую модель. 

Персоналу важно провести инструктаж: объяснить порядок приемки, продаж и возврата маркированных напитков. Малому бизнесу, у которого нет собственной IT-службы, удобнее использовать облачные решения. Крупным торговым сетям подойдет локальный модуль маркировки, позволяющий работать с большими объемами данных. 

В любом случае лучше опираться на опыт надежных партнеров — таких, как компания Мультикас, которая предлагает готовые решения для работы с маркированной продукцией.

В заключении

Маркировка растворимых напитков — это новая реальность для бизнеса в 2025 году. От предпринимателей требуется не только соблюдать правила, но и внедрять современные решения для учета. 

Чем раньше компания адаптируется к новым требованиям, тем меньше рисков столкнуться с санкциями. А для покупателей это гарантирует, что любимый кофе или чай действительно качественный и безопасный.